Финские блины Паннукакку

Ингредиенты:

 

Мука - 125 гр

Яйца - 3 штуки

Сахар - 2-5 с/л

Масло сливочное - 3 с/л

Молоко - 600 мл

Соль - по вкусу

Разрыхлитель - 1 ч/л

 

Растопить сливочное масло, и дать остыть.

В миске перемешать сахар, яйца, растопленное масло и молоко.

Добавить муку с разрыхлителем и солью. Хорошо все перемешать. Я воспользовалась миксером. Получившееся тесто залить в емкость для выпикания. Оставляем тесто в покое на 20 минут. После ставим в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 20-30 минут.

Получается пышный "пирог".

Когда он остывает то опускается. Можно резать на порции и подавать к столу.

Готовя этот блин очень важно не переборщить с яйцами, чтобы не получился омлет. Мой блинчик получился толстоват. Мне надо было готовить его на противени, а не в миске. Ну либо в миску заливать только половину теста. Паннукакку обычно запекают с ягодами, яблоками, или едят с вареньем. Для сладкого Паннукакку вполне хватает 3 столовых ложек сахара, а если добавлять сладкие ягоды или яблоки, то можно класть меньше сахара. А вот, если вы хотите этот блинчик съесть, например, с ласосем, то сахара можно добавить если что только щепотку.

Автор блога Маша Языкова

Активная и жизнерадостная Марисель! Люблю книги, рукоделить, Питер, плов, осень, путешествовать...

Люблю привнести в нашу семейную жизнь новшества. А как только нахожу что-то интересное, то испытываю непреодолимое желание поделиться этим с другими.